อาหารชื่อแปลก

ล่าเตียง หรือ หรุ่ม อาหารว่างโบราณ ผ่านความปราณีต สไตล์ชาววัง

ล่าเตียง อาหารว่างไทยโบราณ งามล้ำตำรับ กาพย์เห่ชม เครื่องคาวหวาน

ล่าเตียง ที่หลายคนอาจ เคยได้ยินมาบ้าง มีชื่อเรียก อีกชื่อหนึ่งว่า หรุ่ม อาหารหวานคาว  แสนอร่อยถูกปาก ล่าเตียงหมายถึง อาหารว่างไทยโบราณ ซึ่งเป็นอาหาร สูตรของชาววัง โดยจะใช้การ โรยไข่เป็นเส้น ตารางถี่ ๆ เหมือนร่างแก เพื่อห่อตัวไส้ ซึ่งทำด้วยกุ้ง ผัดกับเครื่องปรุง ให้มีขนาด ที่พอดีคำ

หน้าตาของล่าเตียง ดูประณีต สวยงาม มีการตกแต่ง โรยด้วยผักชี และพริกชี้ฟ้า สีสันสวยสด งดงามตามท้องเรื่อง และมีขนาด ที่พอดีคำ รสชาติกลมกล่อม เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่าง หรือขนมทานเล่น ทานกันได้เพลิน ๆ แถมรสชาติยัง อร่อยถูกใจ

ล่าเตียง

 

ประวัติล่าเตียง มีการสันนิษฐาน ถึงประวัติที่มา แตกต่างกันบ้าง และคล้ายคลึงกัน ในบางส่วนคือ ชื่อของ “ล่าเตียง” และ “หรุ่ม” ได้ไปปรากฏ อยู่ในกาพย์เห่ ชมเครื่องคาวหวาน บทพระราชนิพนธ์ ในพระบาทสมเด็จ พระพุทธเลิศหล้านภาลัย รัชกาลที่๒ มีใจความว่า

“ล่าเตียงคิดเตียงน้อง นอนเตียงทองทำเมืองบน ลดหลั่นชั้นชอบกล ยลอยากนิทรคิดแนบนอน” ซึ่งมีความหมายว่า ล่าเตียงมีลักษณะ ที่ดูคล้ายเตียง ทำให้นึกถึง เตียงนอนน้องนาง ที่เคยนอนร่วมกัน

นับเป็นอีกหนึ่ง เมนูอาหาร ของไทยโบราณ ที่ต้องประณีต วิจิตรบรรจง และมีประวัติ ความเป็นมาที่ ยาวนานในอดีต ทำให้เป็นอาหาร ที่ควรค่าแก่ การศึกษาไว้ เพื่อส่งต่อให้ กับคนรุ่นหลัง สืบต่อไป