ข้าวผัดโบราณ ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก อร่อยง่าย ๆ ด้วยขั้นตอนการปรุงแบบโบราณแท้ ๆ

ข้าวผัดโบราณ เป็นอาหารจานเดียว แบบพื้นฐานของเอเชีย เป็นการนำข้าวสวย ลงไปผัดคลุกกับซอส หรือเครื่องปรุงรสต่าง ๆ เพื่อให้ได้รสชาติ โดยเรียกชื่อข้าวผัดชนิดนั้น ๆ ตามชื่อเนื้อสัตว์ที่ใส่ลงไป

ถึงชื่อจะโบราณไปหน่อย แต่ว่าเป็นเมนู ที่สามารถกินได้ทุกยุคทุกสมัย และเป็นเมนูที่ทำง่าย กินเท่าไหร่ ก็ไม่มีเบื่อ ถ้าวันไหนนึกเมนูอาหารไม่ออก ว่าจะกินอะไรดี? ลองคิดถึงข้าวผัดโบราณ เป็นเมนูแรกสิคะ รับรองว่าเด็ด!!

****จุดเด่นของข้าวผัดโบราณ คือการใส่ซีอิ๊วดำ ลงไปผัดกับข้าวสวย เพื่อเพิ่มสีสัน และกลิ่นหอม****

มาดูวิธีทำและส่วนประกอบ ที่ทำใหเป็นข้าวผัดโบราณกันค่ะ

ส่วนประกอบ
-ข้าวสวย
-เนื้อหมูหั่นชิ้น
-ผักคะน้า
-หอมใหญ่
-มะเขือเทศ
-กระเทียม
-น้ำมันหอย
-ซีอิ๊วขาว
-น้ำตาล
-น้ำมัน

วิธีทำ

ขั้นตอนแรก นำน้ำมันลงในกระทะ รอน้ำมันเดือด แล้วจึงใส่กระเทียม ลงไปผัดให้หอม พอกระเทียมเริ่มสุกแล้ว ให้นำเนื้อหมู ลงไปผัดจนสุก เสร็จแล้วนำไข่ไก่ ลงไปขยี้กับหมู พอไข่และเนื้อหมูได้ที่ ก็ใส่ข้าวสวยลงไปผัด ตามด้วยผัก และเครื่องปรุงต่าง ๆ เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมเสริฟขึ้นโต๊ะ รัปทานแล้วค่ะ !!

เคล็ดลับ:

1.ควรใช้ข้าวแช่เย็น หรือข้าวค้างคืน จะทำให้ข้าวผัดสวยน่ารัปทาน ไม่เละอีกด้วย
2.ไม่ควรใส่เครื่องปรุงจัดเกินไป เพื่อให้ได้กลิ่นหอม ของข้าวและไข่ที่ชัดเจน
3.สำหรับใคร ที่อยากเพิ่มรสชาติ ให้กลมกล่อมขึ้น ควรบีบมะนาว ลงไปเล็กน้อย และกินพร้อมกับผัก อย่างต้นหอมและแตงกวา